TA質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡(jiǎn)便的TA質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效。快速簡(jiǎn)單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性，軟件簡(jiǎn)單易懂，使用簡(jiǎn)單，儀器安裝后可以直接操作使用，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫(kù)文件里，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里，比較和分析。
適用范圍：
TA質(zhì)構(gòu)儀使用于烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、水產(chǎn)品、米制品、肉制品、豆制品、休閑食品、化妝品、日化品、藥品、材料等物性分析和檢測(cè)。
1、探頭與配件：400種以上，并且可以依照使用者需求訂制；
2、儀器保護(hù)功能：力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)和儀器上下極限保護(hù)功能；
3、檢測(cè)速度：0.001-45mm/s，也可以根據(jù)客戶(hù)的要求進(jìn)行速度調(diào)整和定制；
4、測(cè)定參數(shù)：可用于測(cè)定力量、形變、時(shí)間、距離、應(yīng)力等多方位的數(shù)據(jù)；
5、系統(tǒng)設(shè)置：用戶(hù)可以設(shè)置登陸賬號(hào)和密碼，自定義實(shí)驗(yàn)名稱(chēng)和方法，方便數(shù)據(jù)的保密和追蹤、查找；
6、測(cè)試移動(dòng)距離：0.0001-370mm，也可根據(jù)客戶(hù)的要求進(jìn)行高度定制；并具備樣品高度自動(dòng)測(cè)定功能；
7、分析方法數(shù)據(jù)庫(kù)：含有全面及強(qiáng)大的測(cè)試方法數(shù)據(jù)庫(kù)，可以根據(jù)測(cè)試的樣品直接調(diào)出樣品的測(cè)試方法，為用戶(hù)提供一整套的測(cè)試方法方案，極方便地滿足用戶(hù)對(duì)測(cè)試的要求；
8、測(cè)試指標(biāo)：硬度、脆性、粘性、彈性、回復(fù)性、嫩度、柔軟性、斷裂強(qiáng)度、膠粘性、咀嚼性，內(nèi)聚性、延展性、凝膠強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度、肉系水力等參數(shù)；
9、儀器精度：采用*的直線型力量感應(yīng)元，精度高，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正；儀器符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)等；
10、力量感應(yīng)元輔助功能：具有天平樣品稱(chēng)重功能，將樣品放于質(zhì)構(gòu)儀支架的上面，力量感應(yīng)元可準(zhǔn)確測(cè)出樣品的重量，并實(shí)時(shí)將樣品的重量顯示在軟件中。
